도깨비 양조장

도깨비 양조장은 충청북도 단양군에 위치한 전통주 양조장으로, 지역의 맑은 물과 의림지쌀, 우리밀 누룩을 사용해 생막걸리 '도깨비술'을 생산·판매하는 곳이다. 감미료와 첨가물을 넣지 않고 발효한 막걸리를 선보이며, 숙성 과정에 따라 깊어지는 맛과 향을 즐길 수 있다. 도깨비술은 밤이 되면 모여 그들만의 술 파티를 열고 날이 새면 소리 없이 사라지는 유쾌, 발랄, 익사스러운 도깨비와 숙성되어 가는 생막걸리의 변화무쌍한 맛이 '도깨비스럽다'하여 이름 지어졌다. 종류는 7도, 9도, 11도 세 가지이며 7도는 민트색으로 시원한 멜론 향과 바닐라 향으로 가볍고 부드러운 목 넘김이 있고, 9도는 분홍색으로 적당한 단맛과 밀키한 느낌으로 혀끝에 맴도는 배의 향기가 난다. 11도는 보라색으로 마니아들을 위한 술이며 묵직하고 깊은 맛을 낸다. 모두 양조장에서 직접 구매할 수 있다. 인근에는 고수동굴과 도담삼봉 등 단양의 대표 관광지가 있어 함께 둘러보기 좋다.

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